Probiotika & Haut

Transkript

Hallo, ich bin die Sarah und in diesem Video geht es um Probiotika. Das sind lebende und gute Darm-Bakterien, die durch Fermentation von Lebensmitteln während eines langen Reifeprozesses entstehen, zum Beispiel von Gemüse und Milchprodukten. Man kann sie aber auch als Nahrungsergänzungsmittel zu sich nehmen. Sie sind erwünschte Besucher unseres Darm-Mikrobioms, die ihm bei der Arbeit unter die Arme greifen. Diese Bakterien – zum Teil auch Hefepilze – können dazu beitragen, die Barrierefunktion des Darms zu stärken und Krankheitserreger in Schach zu halten. Zur Wirkung: Sie stabilisieren den pH-Wert, sie schützen vor Entzündungen, sie stärken das Immunsystem, sie wehren Krankheitserreger ab, sie verbessern die Stimmung und sie erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen Stress. Sie sind enthalten in frischem, nicht wärmebehandeltem (also nicht pasteurisiertem) Naturjoghurt, in Kefir, Wasserkefir oder Kombucha, in nicht wärmbehandeltem Sauerkraut und anderem fermentierten Gemüse, in sauren Gurken und Apfelessig, in Misopaste und Tempeh und in möglichst lange gereiftem Rohmilchkäse wie Cheddar, Parmesan, Gruyere und mittelaltem Gouda. Probiotika sollten regelmässig und langfristig – Studien zufolge täglich und über Wochen – verzehrt werden, damit sie das Darm-Mikrobiom positiv beeinflussen. Zudem ist eine ausgewogene und vielfältige Ernährung mit genügend Präbiotika und Ballaststoffen wichtig. Denn Präbiotika liefern “Bakterienfutter” und fördern so die Vielfältigkeit und Aktivität des Mikrobioms und stimulieren die Vermehrung von diesen guten Bakterien wie den Milchsäurebakterien und Bifidobakterien.
Ich hoffe, dieses Video hat Dir gefallen. Tschüß.

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